Απολαυστική μαγειρική χωρίς κρέας. Πάτρα 25/1/25

Μαγειρεύοντας με φυτικές πρωτεΐνες

Αν επιλέγεις να τρως λιγότερο ή καθόλου κρέας, τώρα μπορείς να το κάνεις, χωρίς να απαρνηθείς συνταγές που αγαπάς και χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα της τροφής σου.

Πλέον υπάρχουν υγιεινές και ποιοτικές επιλογές, που θα σε εκπλήξουν με την νοστιμιά τους.

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ

Σε αυτό το εργαστήριο, θα μάθεις όλα τα μυστικά για να χρησιμοποιείς σωστά, υλικά όπως τα Τέμπε, όσπρια, Μίσο, Σάλτσα σόγιας, Μίριν, μαγειρικό καπνό και άλλα.
Θα δεις μία νέα διάσταση στην χωρίς κρέας εναλλακτική, παραδοσιακών -και μη- συνταγών.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΜΠΕ;

Το Τέμπε (Τέμ-πε) αποτελεί μία από τις πιο απολαυστικές και εύπεπτες τροφές με πρωτεΐνη.
Παρασκευάζεται από όσπρια, χωρίς επεξεργασμένα ή τεχνητά συστατικά, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και περιβαλλοντικά φιλικό.
Το Τέμπε είναι ευέλικτο και γρήγορο στο μαγείρεμά του, καθιστώντας το ιδανικό για τον σύγχρονο καταναλωτή, που αναζητά κάτι γευστικό και υγιεινό.

ΟΦΕΛΗ

Το μάθημα αυτό, αποδεικνύει ότι μπορείς να απολαμβάνεις μία πλούσια και συναρπαστική διατροφή, με υπέροχες γεύσεις.

Η χρήση ποιοτικών και μη επεξεργασμένων υλικών, ανεβάζουν το ποιότητα της διατροφής σου. απογειώνουν την δημιουργικότητα και δίνουν λύσεις για όποια/όποιον θέλει μία νέα διάσταση σε συνταγές χωρίς κρέας.
Εύκολα και γευστικά.

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ

Η Γιούλια και ο Σταύρος, εκτός από ζευγάρι, είναι και οι ιδρυτές της ONE Project.
Σκοπός τους, είναι να μοιραστούν την γνώση της Μακροβιοτικής διατροφής, την οποία ακολουθούν και εξελίσσουν σύμφωνα με τις ανάγκες και τις συνθήκες διαβίωσής τους, από το 2010.

Η Γιούλια Βολομπούγιεβα, μητέρα 3 παιδιών, θα σου δείξει πως να μαγειρεύεις νόστιμα, καθημερινά πιάτα, για όλους, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα και την γεύση.
Ο Σταύρος Καραγιλάνης, παραγωγός προϊόντων ζύμωσης, θα σου μάθει τα βασικά οφέλη, από την χρήση τέτοιων υλικών στην καθημερινότητά σου και τρόπους να τα εντάξεις σε αγαπημένες συνταγές.

ΜΕΝΟΥ

Κοτολέτες Τέμπε με BBQ σος
Τέμπε Στιφάδο
Ταϊλανδέζικο κάρρυ, με ρεβίθια και ρύζι Jasmine
Κεφτεδάκια φούρνου, με σάλτσα χούμους

ΤΑ 5 Π

Πότε: Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2025, 17:00 – 19:30
Που: Ρίο Αχαΐας (ιδιωτική οικία, θα ανακοινωθεί η διεύθυνση με προσωπικό μήνυμα σε όσους συμπληρώσουν την αίτηση συμμετοχής)
Πόσο: 30 €
Πληρωμή: Μετρητά ή κάρτα. Πριν την έναρξη του μαθήματος
Περιλαμβάνονται: Θεωρία, υλικά εργαστηρίου, γευστική δοκιμή των συνταγών

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Συμπληρώνεις την φόρμα, ΕΔΩ!

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σταύρος Καραγιλάνης

Email: oneprojectgr@gmail.com
Τηλ.: 6972 284808

photo credit: ccnull.de

τέμπε

Δωρεάν σεμινάριο: Γνωριμία με την Μακροβιοτική διατροφή, Πάτρα

Γνωρίστε την Μακροβιοτική
και λύστε τις απορίες σας σχετικά με αυτήν!

Αγαπητοί φίλοι, σε λίγες ημέρες θα πραγματοποιηθεί στην Πάτρα, ένα σεμινάριο σχετικά με την Μακροβιοτική κουζίνα και τον Μακροβιοτικό τρόπο ζωής.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα ΕΔΩ.

Για όσες και όσους αναρωτιούνται “Μα, τι είναι η Μακροβιοτική; Και τι έχει να μου προσφέρει;” και θέλετε να έχετε μία ιδέα, προτού αποφασίσετε να συμμετέχετε στο βασικό σεμινάριο, οργανώνουμε μία συνάντηση γνωριμίας, όπου θα εξηγήσουμε:

τις βασικές αρχές της Μακροβιοτικής θεωρίας
τις βασικές πρακτικές της Μακροβιοτικής μαγειρικής
τα οφέλη από την ενσωμάτωση της Μακροβιοτικής στην καθημερινότητά μας
Ερωτήσεις & Απαντήσεις σε απορίες (15 λεπτά)

Δηλώστε συμμετοχή

Παρασκευή 24 Ιανουαρίου 2025,
18:00 – 19:30

Που: Θέατρο “Λιθογραφείο” Μαιζώνος 172β, Πάτρα
Επικοινωνία: 6972 284808 ή oneprojectgr@gmail.com

Επαφή επικοινωνίας: Σταύρος Καραγιλάνης

Είσοδος ελεύθερη, μόνο με την συμπλήρωση της αίτησης.

Η αίτηση είναι ατομική. Αν έχετε συνοδεία ενηλίκου, θα πρέπει να συμπληρώσετε ξεχωριστή αίτηση για κάθε άτομο.

Προσέλευση: 18:00
Έναρξη: 18:15

Γνώρισε την Μακροβιοτική Δήλωσε συμμετοχή!

Κοπή Βασιλόπιτας 2025

Φίλες και φίλοι μας

σας προσκαλούμε στην κοπή της Βασιλόπιτας των ONE Project,
το Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2025, 11:00 – 13:00

στον χώρο που φιλοξενεί τα σεμινάριά μας στην Αθήνα,
το Flowidity, Νίκης 30 στο Σύνταγμα, 2ος όροφος

ΧΑΡΤΗΣ

Θα προηγηθεί συζήτηση για την χρήση δυναμωτικών τροφών και
την ενεργειακή τους φύση και επίδραση, όπως και την σχέση τους με την ισορροπίa Γιν / Γιανγκ.

Θα μοιραστούμε σνακ, τσάι και την Βασιλόπιτά μας, χωρίς ζάχαρη και βέβαια βίγκαν.

Είσοδος ελεύθερη
Απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής με την συμπλήρωση της φόρμας, ΕΔΩ.

Σας περιμένουμε να ανταλλάξουμε ευχές για τον νέο χρόνο και να σας ενημερώσουμε για
τις επόμενες δράσεις μας.

Πληροφορίες
Τηλ.: 6972 284808
Email: oneprojectgr@gmail.com

Μαγειρεύοντας για υγεία και ευτυχία: Σεμινάριο Μακροβιοτικής στην Πάτρα

Ανακάλυψε έναν τρόπο μαγειρικής και διατροφής, που σε βοηθά να δημιουργήσεις έναν υγιή, ισορροπημένο τρόπο ζωής! Επίλεξε να συμμετέχεις στο ειδικά διαμορφωμένο σεμινάριο στην Πάτρα, το οποίο συμπυκνώνει την γνώση της Μακροβιοτικής σε λίγες ώρες.

Αν σε απασχολούν οι παρακάτω ερωτήσεις:

Τα βιολογικά είναι ακριβά, πως θα έχω υγιεινή διατροφή χωρίς μεγάλο κόστος;
πως θα βελτιώσω την υγεία μου χωρίς πολλά φάρμακα και τις παρενέργειές τους
τι θα φάμε αύριο και/ή τι να δώσω στα παιδιά μου:
τι να ψωνίσω για ένα υγιεινό γεύμα:
Και άλλα πολλά…

Η Μακροβιοτική κουζίνα, έρχεται να δώσει λύσεις σε πολλά ζητήματα που αφορούν την καθημερινή διατροφή μας.

Τι προσφέρει το σεμινάριο αυτό;

Απόκτηση Ολιστικής Προσέγγισης

Οι βασικές αρχές της Μακροβιοτικής εξασφαλίζουν εξαιρετικά εργαλεία για την βελτίωση της καθημερινότητας μέσω της διατροφής, και ανοίγουν νέους ορίζοντες για μια ζωή γεμάτη ευεξία.

Ενεργειακή Τροφή

Η επιλογή τροφίμων είναι περισσότερο από μια απλή απόφαση. Ανακάλυψε πώς να χρησιμοποιείς την ενέργεια των τροφών για να βελτιώνεις την καθημερινότητά σου και να υλοποιείς τα όνειρά σου.

Πρακτικές Συμβουλές Κουζίνας

Μάθε τεχνικές μαγειρικής που ενισχύουν τις θεραπευτικές ιδιότητες των τροφών, προσφέροντας ευχάριστη αλλαγή στην καθημερινή σου διατροφή.

Διατροφή για τις Καθημερινές σου Ανάγκες

Η Μακροβιοτική διατροφή προσαρμόζεται στον τρόπο ζωής σου, προσφέροντας λύσεις για καθημερινές διατροφικές ανάγκες.

Σημεία εστίασης του προγράμματος:

1.

Ενίσχυση του μικροβιώματος και ανοσοποιητικού

2.

Ισορροπία Σακχάρου και διάθεσης

3.

Χρήση προϊόντων ζύμωσης για αποτοξίνωση και τόνωση

Γίνε Κυρίαρχος της Διατροφής σου

Μάθε να αναγνωρίζεις ποιες τροφές είναι ιδανικές για εσένα και τις ανάγκες σου.
Ανακαλύπτοντας την ενεργειακή τους φύση, ανακαλύπτεις πως επηρεάζεται και η δική σου ενέργεια.

Γιατί να Συμμετέχεις

Ατομική Υγεία

Μάθε ποια τρόφιμα ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες σου, ενισχύοντας την ατομική σου κατάσταση υγείας, τόσο σε σωματικό όσο και ψυχολογικό επίπεδο.

Βελτιωμένη Συγκέντρωση

Ανακαλύψτε πώς η μακροβιοτική διατροφή επηρεάζει θετικά τον εγκέφαλό και τις διανοητικές του λειτουργίες.

Οικονομία!

Μείωσε το κόστος της διατροφής σου, ενεργοποιώντας τη δύναμη των φυσικών συστατικών και μειώνοντας περιττά έξοδα για ενισχυτικά …θρέψης.

Είναι σπουδαίο για Εσένα που:

1.

Θέλεις μία ολιστική προσέγγιση της διατροφής

2.

Αντιμετωπίζεις προκλήσεις με την υγεία σου

3.

Επιθυμείς να νιώθεις και να δείχνεις καλύτερα

4.

Έχεις καλύτερη νοητική λειτουργία και διαχείριση του στρες

5.

Θέλεις να μειώσεις το κόστος της διατροφής σου, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα

Φέρε στη Ζωή σου Υγεία και Ισορροπία

Απόκτησε γνώσεις με βιωματικό τρόπο, που θα σε βοηθήσουν να πάρεις την υγεία σου στα χέρια σου, με τον πιο γευστικό τρόπο!

Επίλεξε να ξεκινήσεις το ταξίδι σου προς την καλύτερη έκδοση του εαυτού σου. Κάνε την απόφαση για έναν υγιή και ισορροπημένο τρόπο ζωής!

ΕΝΑΡΞΗ

25 Ιανουαρίου 2025

ΔΙΑΡΚΕΙΑ

Σάββατο απόγευμα 3 ώρες
Κυριακή πρωί 3 ώρες
Κυριακή απόγευμα 3 ώρες

ΧΑΡΤΗΣ

Ρίο Αχαΐας

Το σεμινάριο θα γίνει σε ιδιωτική οικία. Η διεύθυνση θα ανακοινωθεί στους ενδιαφερόμενους που θα δηλώσουν συμμετοχή, με προσωπικό μήνυμα.

Πρόγραμμα Σεμιναρίου

Το πρόγραμμα του σεμιναρίου προσφέρει μια ολιστική προσέγγιση για καλή υγεία και ευεξία, μέσα από την κουζίνα μας. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πρακτικό μέρος του προγράμματος. Η θεματολογία των μαθημάτων είναι η εξής;

1. Απολαυστικά πιάτα χωρίς κρέας: 26/1/2025, 17:00 - 19:30

Κατάλληλα υλικά: Μάθε πως χρησιμοποιούνται υλικά όπως το Τέμπε, για να μειώσεις το κρέας χωρίς να απαρνηθείς συνταγές που αγαπάς και χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα της τροφής σου.
Τέμπε: μία από τις πιο απολαυστικές και εύπεπτες τροφές με πρωτεΐνη. Είναι ευέλικτο και γρήγορο στο μαγείρεμά του, άρα ιδανικό για τον σύγχρονο άνθρωπο, που αναζητά κάτι γευστικό και υγιεινό.

Εργαστήριο μαγειρικής:

Κοτολέτες Τέμπε με BBQ σος
Τέμπε Στιφάδο
Ταϊλανδέζικο κάρρυ με ρύζι Jasmine
Κεφτεδάκια φούρνου, με σάλτσα χούμους

2. Εισαγωγή στην Μακροβιοτική: 26/1/2025, 10:00 - 13:00

Φιλοσοφία της Μακροβιοτικής: Εξερευνούμε τις βασικές αρχές και τις πρακτικές της Μακροβιοτικής που μας βοηθούν να ζούμε με ισορροπία.
Ενέργεια των τροφών: Κατανοούμε την ενεργειακή φύση των τροφών και πώς να τις χρησιμοποιούμε για τη βελτίωση της καθημερινότητάς μας.
Μακροβιοτικό πιάτο: Μαθαίνουμε πώς να δημιουργούμε ισορροπημένα γεύματα που υποστηρίζουν την ψυχοσωματική υγεία μας.
Διατροφή και υγεία: Ανακαλύπτουμε τη σχέση μεταξύ διατροφής και γενικής υγείας.

3. Εισαγωγή στην Μακροβιοτική:2 25/1/: 26/1/2025, 15:00 - 18:00

Η τάξη του σύμπαντος: Εξερευνούμε την καταγωγή της ζωής στην Γη και πως αυτή συνδέεται με τις διατροφικές μας επιλογές.
Τεχνικές διάγνωσης: Γνωρίζουμε τεχνικές για τη διάγνωση της κατάστασης της υγείας μας και τη βελτίωση της μέσω της διατροφής.
Υποκατάστατα για τρόφιμα: Ανακαλύπτουμε εναλλακτικές επιλογές για ζάχαρη, κρέας, γαλακτοκομικά, βαριά λιπαρά, φρούτα κ.ά. για να έχουμε διατροφική μονοτονία.
Δημιουργία ενός ημερήσιου μενού: οργανώνουμε τον χρόνο και τις προμήθειές μας, ώστε να έχουμε περισσότερο ελεύθερο χρόνο και καλής ποιότητας γεύματα.

Γνωρίστε τους Οδηγούς σας

Σταύρος

Γιούλια

Οι εκπαιδευτές που θα σας καθοδηγήσουν σε αυτό το ταξίδι γνωριμίας με τη Μακροβιοτική.

Γίνε ο Καλύτερος Εαυτός σου

Επίλεξε τη Μακροβιοτική για μια ζωή γεμάτη ενέργεια & ευεξία

Γαστρονομία με φύκια: σεμινάριο μαγειρικής

Μαγειρεύοντας με φύκια

Φύκια; Ναι!

Πάμε για μία απολαυστική “βουτιά” στις υπερτροφές της θάλασσας;
Σε προσκαλούμε σε ένα σεμινάριο, όπου θα αποκαλύψουμε τον κόσμο των φυκιών και θα μάθουμε πώς να ενσωματώσουμε αυτά τα θρεπτικά συστατικά στη μαγειρική μας!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ

Τα διατροφικά οφέλη των διαφόρων φυκιών, συμπεριλαμβανομένων των hijiki (χιζίκι), arame (άραμε), kombu (κόμπου) και wakame (γουάκαμε).
Πώς ετοιμάζουμε νόστιμα πιάτα με φύκια, που είναι ταυτόχρονα υγιεινά και γευστικά.
Συμβουλές για την προμήθεια και την επιλογή φυκιών υψηλής ποιότητας για την κουζίνα μας.
Δημιουργικοί τρόποι και ιδέες, που ενσωματώνουν τα φύκια στα καθημερινά γεύματα, από σαλάτες μέχρι σούπες και από σνακ μέχρι μαγειρευτά.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΦΥΚΙΑ;

Είναι τα λαχανικά της θάλασσας, για τα οποία δεν γνωρίζουμε πολλά, ενώ είναι από τις πιο θρεπτικές και ενδιαφέρουσες τροφές στον πλανήτη μας!

Τα φύκια έχουν εποχικότητα, όπως και τα λαχανικά και μπορούν να καλλιεργηθούν.

Ο θρεπτικός θησαυρός τους δεν είναι ευρέως γνωστός, όπως και το γεγονός ότι οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ότι μαγειρεύονται και μάλιστα με πολλούς και ποικίλους τρόπους και τεχνικές!

Γι’ αυτό, η τάξη αυτή στοχεύει να μας μάθει τα οφέλη και τους τρόπους χρήσης ορισμένων φυκιών.

ΓΙΑΤΙ ΦΥΚΙΑ;

Τα φύκια είναι γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και αντιοξειδωτικά. Αποτοξινώνουν το σώμα, υποστηρίζουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς, βοηθούν στην διατήρηση του σωστού βάρους, στην καλή διάθεση και ψυχική κατάσταση, ενώ παρέχουν σημαντικά συστατικά για ένα λαμπερό, υγιές δέρμα.

Δεν είναι όλα τα φύκια βρώσιμα, αλλά αυτά που είναι, αποτελούν έναν θησαυρό ιχνοστοιχείων, μετάλλων, φυτικών ινών και πρωτεΐνών.

Χαρακτηριστικό είναι ότι ορισμένα είδη (λχ τα hijiki και arame) περιέχουν 20 φορές περισσότερο σίδηρο και ασβέστιο, από οποιαδήποτε άλλη τροφή γνωρίζουμε!

Επιπλέον, είναι νόστιμα! Ίσως λίγοι το γνωρίζουν, αλλά το γλουταμινικό οξύ (glutamate) που περιέχουν τα φύκια, είναι ο φυσικός, υγιεινός πρόγονος του MSG, το οποίο χρησιμοποιείται ως τεχνητό ενισχυτικό γεύσης. Τα φύκια δίνουν φυσικό umami, σε κάθε συνταγή, ενισχύοντας την απόλαυση.

ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ
Aυτό το εργαστήριο είναι ιδανικό για όλους όσους θέλουν να διευρύνουν τις μαγειρικές τους δεξιότητες με νέα υλικά, υιοθετώντας πιο υγιεινές και νόστιμες, διατροφικές επιλογές.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Πληροφορίες για την ιστορία, την προέλευση, τον τρόπο συλλογής και επεξεργασίας, τα θρεπτικά τους συστατικά και θεραπευτικές χρήσης, για διάφορα φύκια όπως τα: kombu (kelp), wakame, hijiki, arame, nori, agar-agar, irish moss, sea lettuce, dulse.Επίσης, θα δούμε αν υπάρχουν ποικιλίες που απαντώνται σε ελληνικά ύδατα.
Γαστρονομία φυκιών: πως μαγειρεύονται σε διάφορα μέρη του κόσμου, συζήτηση για ενσωμάτωσή τους σε αγαπημένες μας συνταγές, προτάσεις μαγειρικής και θεραπευτικές συνταγές ανάλογα με προσωπικές καταστάσεις υγείας.
Μαγειρική με φύκια

ΜΕΝΟΥ

Ρολά ρυζιού με φύκια άραμε, λαχανικά stir-fry, tέμπε, σος φιστικού
Απολαυστική ρεβυθάδα με Χιζίκι, γλυκοπατάτες και λευκή μίσο
Αλκαλική σαλάτα με wakame, ραπάνι και σως σάλτσας σόγιας
Σοτέ λαχανικά με Kombu, συνοδευτικό για το ρύζι
Πολέντα “fishsticks”
“Τονοσαλάτα” από τέμπε
Μπισκοτογλυκό με επικάλυψη αλμυρής καραμέλας

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ

Η Γιούλια και ο Σταύρος, εκτός από ζευγάρι, είναι και οι ιδρυτές της ONE Project.
Σκοπός τους, είναι να μοιραστούν την γνώση της Μακροβιοτικής διατροφής, την οποία ακολουθούν και εξελίσσουν από το 2010.

Η Γιούλια Βολομπούγιεβα, μητέρα 3 παιδιών, θα σου δείξει πως να μαγειρεύεις νόστιμα και υγιεινά, χρησιμοποιώντας ποικιλία φυκιών σε καθημερινά πιάτα.
Ο Σταύρος Καραγιλάνης, παραγωγός προϊόντων ζύμωσης, θα σου μάθει τα βασικά οφέλη, από την χρήση φυκιών και πως να τα εντάξεις σε αγαπημένες συνταγές για περισσότερη ποικιλία, νοστιμιά και υγεία.

ΤΑ 4 Π

Πότε: Σάββατο 14 Δεκεμβρίου 2024, 16:00 – 19:00
Που: Flowidity, Νίκης 30, Σύνταγμα, Αθήνα, 2ος όροφος
Πόσο: 30 € (πλέον ΦΠΑ)
Παροχές: Θεωρία, υλικά εργαστηρίου, γευστική δοκιμή των συνταγών, ηλεκτρονικό έντυπο των συνταγών

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Στον χώρο του σεμιναρίου, μπαίνουμε χωρίς παπούτσια.
Μπορείς να φέρεις καλτσάκια ή παντόφλες όμως!
Καθόμαστε στο πάτωμα σε μαξιλάρες,
Αν υπάρχει κινητικό πρόβλημα, μας ενημερώνεις να φροντίσουμε να υπάρχει μία καρέκλα.
Υπάρχει δυνατότητα λήψης φωτογραφιών ή βίντεο, χωρίς να εμποδίζεται η ροή του μαθήματος.

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Οι θέσεις είναι περιορισμένες! Κλείστε τη θέση σας τώρα, συμπληρώνοντας την φόρμα, ΕΔΩ!
Η συμμετοχή σας θα επιβεβαιωθεί με την προεξόφληση του μαθήματος, οπότε και θα λάβετε επιβεβαίωση.

Μην χάσεις αυτή τη μοναδική ευκαιρία να μάθεις για τα οφέλη των φυκιών, απολαμβάνοντας μια διασκεδαστική εμπειρία μαγειρικής. Ελάτε μαζί με έναν φίλο και ζήστε μία αξέχαστη εμπειρία!

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σταύρος Καραγιλάνης

Email: oneprojectgr@gmail.com
Τηλ.: 6972 284808

photo credit: Ken Hawkins

Μαγειρεύοντας με φυτικές πρωτεΐνες: όσπρια, Τέμπε, μίσο και Σέιταν

Μαγειρεύοντας με φυτικές πρωτεΐνες

Αν επιλέγεις να τρως λιγότερο ή καθόλου κρέας, τώρα μπορείς να το κάνεις, χωρίς να απαρνηθείς συνταγές που αγαπάς και χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα της τροφής σου.

Πλέον υπάρχουν υγιεινές και ποιοτικές επιλογές, που θα σε εκπλήξουν με την νοστιμιά τους.

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ

Σε αυτό το εργαστήριο, θα μάθεις όλα τα μυστικά για να χρησιμοποιείς σωστά, υλικά όπως τα Τέμπε, Σέιταν, όσπρια, Μίσο, Σάλτσα σόγιας, Μίριν, μαγειρικό καπνό και άλλα.
Θα δεις μία νέα διάσταση στην χωρίς κρέας εναλλακτική, παραδοσιακών -και μη- συνταγών.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΜΠΕ;

Το Τέμπε (Τέμ-πε) αποτελεί μία από τις πιο απολαυστικές και εύπεπτες τροφές με πρωτεΐνη.
Παρασκευάζεται από όσπρια, χωρίς επεξεργασμένα ή τεχνητά συστατικά, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και περιβαλλοντικά φιλικό.
Το Τέμπε είναι ευέλικτο και γρήγορο στο μαγείρεμά του, καθιστώντας το ιδανικό για τον σύγχρονο καταναλωτή, που αναζητά κάτι γευστικό και υγιεινό.

ΟΦΕΛΗ

Το μάθημα αυτό, αποδεικνύει ότι μπορείς να απολαμβάνεις μία πλούσια και συναρπαστική διατροφή, με υπέροχες γεύσεις.

Η χρήση ποιοτικών και μη επεξεργασμένων υλικών, ανεβάζουν το ποιότητα της διατροφής σου. απογειώνουν την δημιουργικότητα και δίνουν λύσεις για όποια/όποιον θέλει μία νέα διάσταση σε συνταγές χωρίς κρέας.
Εύκολα και γευστικά.

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ

Η Γιούλια και ο Σταύρος, εκτός από ζευγάρι, είναι και οι ιδρυτές της ONE Project.
Σκοπός τους, είναι να μοιραστούν την γνώση της Μακροβιοτικής διατροφής, την οποία ακολουθούν και εξελίσσουν σύμφωνα με τις ανάγκες και τις συνθήκες διαβίωσής τους, από το 2010.

Η Γιούλια Βολομπούγιεβα, μητέρα 3 παιδιών, θα σου δείξει πως να μαγειρεύεις νόστιμα, καθημερινά πιάτα, για όλους, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα και την γεύση.
Ο Σταύρος Καραγιλάνης, παραγωγός προϊόντων ζύμωσης, θα σου μάθει τα βασικά οφέλη, από την χρήση τέτοιων υλικών στην καθημερινότητά σου και τρόπους να τα εντάξεις σε αγαπημένες συνταγές.

ΜΕΝΟΥ

Σέιταν πανέ με κρούστα σουσαμιού, πληγούρι με σάλτσα ντομάτας
Τέμπε σόγιας τεριγιάκι με ρύζι
Ταϊλανδέζικο κάρρυ, με ρεβίθια και ρύζι Jasmine
Τηγανιά Τέμπε ρεβιθιού με ψημένες αραβικές πίτες και σως γιουρτιού
Κεφτεδάκια φούρνου μες σως ταρτάρ

ΤΑ 5 Π

Πότε: Κυριακή 3 Νοεμβρίου 2024, 11:00 – 14:00
Που: Flowidity, Νίκης 30, Σύνταγμα, Αθήνα, 2ος όροφος
Πόσο: 40 € (πλέον ΦΠΑ)
Πληρωμή: Μετρητά ή κάρτα. Πριν την έναρξη του μαθήματος
Περιλαμβάνονται: Θεωρία, υλικά εργαστηρίου, γευστική δοκιμή των συνταγών, ηλεκτρονικό έντυπο των συνταγών

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Στον χώρο του σεμιναρίου, μπαίνουμε χωρίς παπούτσια.
Μπορείς να φέρεις καλτσάκια ή παντόφλες όμως!
Καθόμαστε στο πάτωμα σε μαξιλάρες,
Αν υπάρχει κινητικό πρόβλημα, μας ενημερώνεις να φροντίσουμε να υπάρχει μία καρέκλα.
Υπάρχει δυνατότητα λήψης φωτογραφιών ή βίντεο, χωρίς να εμποδίζεται η ροή του μαθήματος.

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Συμπληρώνεις την φόρμα, ΕΔΩ!

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σταύρος Καραγιλάνης

Email: oneprojectgr@gmail.com
Τηλ.: 6972 284808

photo credit: ccnull.de

τέμπε

Τάξη μαγειρικής: Το Τέμπε στις κουζίνες του κόσμου

Αν επιλέγεις να τρως λιγότερο ή καθόλου κρέας, τώρα μπορείς να το κάνεις,
χωρίς να απαρνηθείς συνταγές που αγαπάς και χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα της τροφής σου.

Πλέον υπάρχουν υγιεινές και ποιοτικές επιλογές, που θα σε εκπλήξουν με την νοστιμιά τους.

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΟΥΜΕ

Σε αυτό το εργαστήριο, θα μάθεις όλα τα μυστικά για να χρησιμοποιείς σωστά, υλικά όπως τα Τέμπε, Μίσο, Σάλτσα σόγιας, Μίριν, υγρό καπνό και άλλα.
Θα δεις μία νέα διάσταση στην χωρίς κρέας εναλλακτική, παραδοσιακών -και μη- συνταγών.

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΤΕΜΠΕ;

Το Τέμπε (Τέμ-πε) αποτελεί μία από τις πιο απολαυστικές και εύπεπτες τροφές με πρωτεΐνη.
Παρασκευάζεται από όσπρια, χωρίς επεξεργασμένα ή τεχνητά συστατικά, είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και περιβαλλοντικά φιλικό.
Το Τέμπε είναι ευέλικτο και γρήγορο στο μαγείρεμά του, καθιστώντας το ιδανικό για τον σύγχρονο καταναλωτή, που αναζητά κάτι γευστικό και υγιεινό.

ΟΦΕΛΗ

Το μάθημα αυτό, αποδεικνύει ότι μπορείς να απολαμβάνεις μία πλούσια και συναρπαστική διατροφή, με υπέροχες γεύσεις.

Η χρήση ποιοτικών και μη επεξεργασμένων υλικών, ανεβάζουν το ποιότητα της διατροφής σου. απογειώνουν την δημιουργικότητα και δίνουν λύσεις για όποια/όποιον θέλει μία νέα διάσταση σε συνταγές χωρίς κρέας.
Εύκολα και γευστικά.

ΕΙΣΗΓΗΤΕΣ

Η Γιούλια και ο Σταύρος, εκτός από ζευγάρι, είναι και οι ιδρυτές της ONE Project.
Σκοπός τους, είναι να μοιραστούν την γνώση της Μακροβιοτικής διατροφής, την οποία ακολουθούν και εξελίσσουν σύμφωνα με τις ανάγκες και τις συνθήκες διαβίωσής τους, από το 2010.

Η Γιούλια Βολομπούγιεβα, μητέρα 3 παιδιών, θα σου δείξει πως να μαγειρεύεις νόστιμα, καθημερινά πιάτα, για όλους, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα και την γεύση.
Ο Σταύρος Καραγιλάνης, παραγωγός προϊόντων ζύμωσης, θα σου μάθει τα βασικά οφέλη, από την χρήση τέτοιων υλικών στην καθημερινότητά σου και τρόπους να τα εντάξεις σε αγαπημένες συνταγές.

ΜΕΝΟΥ

Κοτολέτες Τέμπε Σόγιας με BBQ σος
Τέμπε ρεβιθιού Στιφάδο
Ταϊλανδέζικο κάρρυ, με Τέμπε ρεβιθιού και ρύζι Jasmine
Τέμπε σόγιας σις κεμπάπ φούρνου, με σάλτσα χούμους (από Τέμπε βέβαια…)

ΤΑ 5 Π

Πότε: Κυριακή 19 Νοεμβρίου 2023, 11:00 – 14:00
Που: Flowidity, Νίκης 30, Σύνταγμα, Αθήνα, 2ος όροφος
Πόσο: 40 € (πλέον ΦΠΑ)
Πληρωμή: Μετρητά ή κάρτα. Πριν την έναρξη του μαθήματος
Περιλαμβάνονται: Θεωρία, υλικά εργαστηρίου, γευστική δοκιμή των συνταγών, ηλεκτρονικό βιβλίο των συνταγών

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Στον χώρο του σεμιναρίου, μπαίνουμε χωρίς παπούτσια.
Μπορείς να φέρεις καλτσάκια ή παντόφλες όμως!
Καθόμαστε στο πάτωμα σε μαξιλάρες,
Αν υπάρχει κινητικό πρόβλημα, μας ενημερώνεις να φροντίσουμε να υπάρχει μία καρέκλα.
Υπάρχει δυνατότητα λήψης φωτογραφιών ή βίντεο, χωρίς να εμποδίζεται η ροή του μαθήματος.

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Συμπληρώνεις την φόρμα, ΕΔΩ!

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Σταύρος Καραγιλάνης

Email: oneprojectgr@gmail.com
Τηλ.: 6972 284808

τέμπε

Τάξη μαγειρικής: Κράτα την Κορώνα, ξέχνα τον ιό!

Μπορεί μία υγιεινή διατροφή να είναι και νόστιμη;

Υπάρχουν γευστικα καρυκεύματα και τρόφιμα που είναι και θεραπευτικά;

ΑΠΟΛΑΥΣΤΙΚΗ ΤΡΟΦΗ ΩΣ ΘΕΡΑΠΕΙΑ

Μία διατροφή πλούσια σε φυσικά και φυτικά τρόφιμα, από βιώσιμες και βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας,
η οποία βασίζεται στις αρχές της Μακροβιοτικής Διατροφής, μπορεί να αποτελέσει σημαντική βοήθεια στην
προσπάθεια για αντιμετώπιση και έλεγχο ιογενών ασθενειών.

Η Μακροβιοτική Διατροφή επικεντρώνεται στην χρήση:

ανεπεξέργαστων δημητριακών
οσπρίων
φρέσκων, εποχιακών λαχανικών
φυκιών
φυσικά επεξεργασμένων προϊόντων ζύμωσης, πλούσιων σε ωφέλιμα προβιοτικά

και άλλων φυτικών τροφών υψηλής ποιότητας που υποστηρίζουν το γαστρεντερικό και ανοσοποιητικό σύστημα.
Παράλληλα συμβουλεύει την αποφυγή τροφών όπως:

ζωικές
χημικά και τεχνητά επεξεργασμένες
ζάχαρη και απλών σακχάρων

ΤΟ ΜΑΘΗΜΑ

Στα πλαίσια της προσπάθειας για προστασία και ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού μας,
διοργανώνουμε μία τάξη Μακροβιοτικής μαγειρικής με στόχο να μάθουμε να χρησιμοποιούμε υλικά
που μπορούν να νοστιμίσουν την ζωή μας και να αποτελέσουν “όπλα” στο Φαρμακείο της κουζίνας μας.

Τα βασικά υλικά που θα στηριχθούμε, είναι:

Ουμεμπόσι: ένα είδος βερίκοκου που γίνεται τουρσί, και έχει βρεθεί ότι καταστέλει την ανάπτυξη του ιού Η1Ν1, ενώ ενισχύει το ανοσοποιητικό λόγω των αντιμικροβιακών του ιδιοτήτων.
Κούζου: το άμυλο της ρίζας Pueraria Lobata, έχει αποδειχθεί δραστικός καταστολέας του HIV-1 και βοηθητικό του ανοσοποιητικού.
Μίσο: είναι γνωστό ότι προστατεύει από τον καρκίνο, μικροβιακές προσβολές και αναπνευστικές παθήσεις.
Σάλτσα Σόγιας: το πιο δημοφιλές Ασιατικό καρύκευμα, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες 10Χ πιο ισχυρές από το κόκκινο κρασί και 150Χ πιο αποτελεσματικές από την βιτ. C.

ΓΝΩΣΗ

Μαθαίνουμε για τα οφέλη των συστατικών αυτών, πως να τα εντάξουμε σε παραδοσιακές συνταγές και νέες εφαρμογές τους στην τάξη!

Τα 3 Π

Πότε: 22 Μαρτίου 2020, 12-2μμ

Που: Flowidity, Νίκης 30, 2ος όροφος, Σύνταγμα, Αθήνα

Πόσο: 20 € (χωρίς φόρους, ΦΠΑ)

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Email: oneprojectgr@gmail.com
Τηλ.: 6972 284808

Vegan Τσικνοπέμπτη 2020

Φέτος η Τσικνοπέμπτη είναι πολυσυμμετοχική και φυσικά

ΣΟΥΠΕΡ ΒΙΓΚΑΝ!

σας περιμένουμε στο Καφενείο στην Ακαδημία Πλάτωνος
να γιορτάσουμε μία Τσικνοπέμπτη με μοναδικές συνταγές μαγειρευτών πιάτων,
αλλά και τσικνίσματα με τα vegan μοναδικά υλικά,
όπως το Τέμπε και το Σέιταν, αλλά και μανιτάρια και άλλες νοστιμιές.

Από σουβλάκια και τηγανιά, μέχρι σουτζουκάκια και δροσερές σαλάτες,
αλλά και χειροποίητες μπύρες, κρασί και τσίπουρο,
πολλές γεύσεις που θα νοστιμίσουν την Τσικνοπέμπτη μας,
μόνο με χαρά και διασκέδαση, και ποτέ εις βάρος ζώων ή συνανθρώπων μας
και φυσικά πάντα με σεβασμό στο περιβάλλον.

Για να περάσουμε όμορφα και να φάμε νόστιμα,
συμπράττουν οι:

Το Καφενείο στην Ακαδημία Πλάτωνος
Μοναστηρίου 140, Αθήνα ΤΚ 10442
ΧΑΡΤΗΣ

ΕΝΑΡΞΗ: 18:00μμ

Πληροφορίες
Τηλ.: 6972 284808
Email: oneprojectgr@gmail.com

vegan Τσικνοπέμπτη

Βασιλόπιτα 2020

Φίλες και φίλοι μας

σας προσκαλούμε στην κοπή της Βασιλόπιτας των ONE Project,
το Σάββατο 25 Ιανουαρίου 2020,
στις 4μμ

στο φιλόξενο “Βαζάκι“
Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι
ΧΑΡΤΗΣ

Θα προηγηθεί διάλεξη με το ενδιαφέρον θέμα:
“Γιατί και πως η Μακροβιοτική, μας κάνει πιο χαρούμενους. Πρακτικές λύσεις για την καθημερινότητα”

Είσοδος ελεύθερη
Απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής με την συμπλήρωση της φόρμας, ΕΔΩ.

Σας περιμένουμε να γιορτάσουμε τον νέο χρόνο και να σας ενημερώσουμε για
ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΑ!

Πληροφορίες
Τηλ.: 6972 284808
Email: oneprojectgr@gmail.com

Νέα σχέση με το Σώμα μας: Μακροβιοτική

*ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ*

Νέα σχέση με το Σώμα μας, μέσω της Μακροβιοτικής

Οι ONE Project, σε προσκαλούμε σε μία συνάντηση,

για να μάθουμε πως μπορούμε να διαγνώσουμε

διάφορα προβλήματα που μας απασχολούν, ιδιαίτερα τον χειμώνα,

να κατανοήσουμε την φύση τους και να τα

εξισσοροπίσουμε με φυσικά μέσα, όπως:

η vegan Μακροβιοτική διατροφή, θεραπευτικές συνταγές,

θεραπευτικά σχήματα εξωτερικής εφαρμογής, κίνηση/άσκηση,

αυτομάλαξη, ένδυση και γενικότερο με τον τρόπο διαβίωσής μας.

Προβλήματα όπως πρηξίματα και φουσκώματα, δερματικοί ερεθισμοί,

αδυναμία συγκέντρωσης, υπνηλία μέσα στην ημέρα και άλλα

συμπτώματα που μας εμποδίζουν να απολαμβάνουμε την καθημερινότητά μας,

είναι απλό να αντιμετωπισθούν, ακολουθώντας την

Μακροβιοτική διατροφή και έναν φυσικό Μακροβιοτικό τρόπο ζωής.

Θα μάθουμε:

Επεξήγηση των 5 Μεταστοιχιώσεων της Ενέργειας και
πως συνδέονται με αυτές, οι τροφές, οι γεύσεις, η εποχικότητα,
οι τρόποι μαγειρέματος κα.
Τεχνικές αυτοδιάγνωσης με οπτική παρατήρηση,
αλλά και μέσω όσφρησης και αφής.
Σωματικές πρακτικές που αυξάνουν την ευεξία.
Συνταγές για τον Χειμώνα.
Μαγειρική επίδειξη μίας συνταγής για ενδυνάμωση των εντέρων
και του ανοσοποιητικού. Γευστική δοκιμή.

Που και Πότε

Την Κυριακή 15 Δεκεμβρίου, 12-2μμ,

στην αίθουσα Flowidity, Νίκης 30, 2ος όροφος.

Κόστος συμμετοχής

Γενική είσοδος: 15 €

Προπληρωμή: 12 €

Μαθητές ONE Project*: 10 €

Δεν περιλαμβάνεται ΦΠΑ 24%.

Aπαραίτητη η συμπλήρωση της φόρμας συμμετοχής.
Παρακαλούμε συμπληρώστε την στο σύνδεσμο που ακολουθεί:
https://forms.gle/xSKpswy27h4W3o28A

Πληροφορίες

Κινητό: 6972284808

Email: oneprojectgr@gmail.com

* Όσες/όσοι έχουν ολοκληρώσει έναν κύκλο Βασικής εκπαίδευσης 4 μαθημάτων

vegan Macrobiotics βίγκαν Μακροβιοτική

Ζυμώσεις για τις νέες διατροφικές τάσεις. Θα έρθεις;

Tempeh, Miso, Natto, Amasake, τροφές πλούσιες, ζυμωμένες σε βάθος αιώνων,
ξένες ακόμα στη συνείδηση των περισσότερων, αλλά λίγα βήματα μακριά από το
να γίνουν ελληνικές και να ενταχθούν στην καθημερινότητα όλων όσων αναζητούν περισσότερη υγεία και γεύση.

Θέλουμε να διανύσουμε μαζί αυτά τα βήματα!

Από το 2012 συμβάλλουμε στην καλύτερη διατροφή, με

τα σεμινάριά μας,
τα προϊόντα ONE Project
τις -δικής μας παραγωγής- Υπερτροφές.

Διαπιστώνουμε την ανάγκη των συνανθρώπων μας για πιο υγιεινή διατροφή,
για περιορισμό των ζωικών τροφίμων, την έλλειψη ενδιαφερόντων λύσεων στην αγορά.

Με στόχο την ενίσχυση της καλής γεύσης και την προσφορά ποιοτικών vegan τροφών,
ξεκινάμε το ταξίδι μας για την δημιουργία της πρώτης Ελληνικής μονάδας παραγωγής vegan Υπερ-θρεπτικών τροφίμων.
Παρουσιάζουμε το όραμά μας, τα προϊόντα πίσω από αυτό και πως θα κάνουμε πραγματικότητα την αλλαγή στην διατροφή μας.

Το Σάββατο 6 Απριλίου, στις 16:30μμ σε περιμένουμε στο Orange Grove, Βασ. Κωνσταντίνου 5, Αθήνα.

Έλα να μοιραστούμε μαζί το ξεκίνημα του πρωτοπόρου εγχειρήματος και
να συμβάλλουμε όλοι μαζί στην εξέλιξη της διατροφικής κουλτούρας στην Ελλάδα.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ Η ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ ΤΗΣ ΦΟΡΜΑΣ ΕΓΓΡΑΦΗΣ, ΕΔΩ

Σε περιμένουμε να δοκιμάσεις νέες γεύσεις!

Οι φίλοι σου ONE Project (Σταύρος, Κώστας, Γιούλια, Καλή)

Μακροβιοτικό brunch & Swing party!

Το Σάββατο 16 Φεβρουαρίου και ώρα 12:00 η ομάδα Wellday-Live Longevity, προσκαλεί τους ONE Project και οργανώνουν στο “ΠΟΛΙΣ in Art” ένα ξεχωριστό Brunch Μακροβιοτικής και Swing Party.

Σε απόλυτα 20’s διάθεση η διευρυμένη ομάδα των Chef μας, Μαριάννα Χρυσικάκου, Λένα Ζάμπογλου, Σταύρος Καραγιλάνης και Μαρία Μιχαλακοπούλου θα σας μαγειρέψουν ένα μοναδικό εορταστικό cocktail party menu πέντε (5) πιάτων για ολόκληρη την οικογένεια.

Χρησιμοποιούμε αποκλειστικά βιολογικές πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης, χωρίς την προσθήκη επεξεργασμένων τροφών, ζάχαρης και ζωικών συστατικών.

Θυμηθείτε να εν-δυθείτε όμορφα, πολύχρωμα ρούχα, πέρλες, φτερά και κοστούμια, καπέλα τιράντες, φίνες δαντέλες, μεταξωτά γάντια και πουπουλένια βελούδα!

Σκοπός μας είναι να γευτούμε τα πιο θεσπέσια πιάτα, τους πιο εμπνευσμένους ήχους και να ταξιδέψουμε ονειρεμένα στη πιο μαγική μουσική, στιλιστική, χορευτική και ενδυματολογική δεκαετία του περασμένου αιώνα.

Η είσοδος για τα παιδιά είναι ελεύθερη.

Τρόποι συμμετοχής:
12:00-14:30: σιωπηλή παρακολούθηση προετοιμασίας γευμάτων και συνταγών
14:00: στήσιμο πιάτων/σερβίρισμα brunch
16:00: swing party

Ημερομηνία: Σάββατο 16 Φεβρουαρίου και ώρα 12:00

Εισφορά:
25€ για τη συμμετοχή σας στο Brunch Μακροβιοτικής και Swing Party
15€ για τη συμμετοχή σας αποκλειστικά στο Swing Party

Πληροφορίες/κράτηση θέσεων: τηλ: 210 8000009 – 210 2770181

Για τη συμμετοχή σας στο πρόγραμμα είναι απαραίτητη η προ κράτηση και εξόφληση της συμμετοχής σας μέσω viva ή στη γραμματεία του “ΠΟΛΥΧΩΡΟΥ ΠΟΛΙΣ”.

ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ / ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Μαριάννα Χρυσικάκου, Wellness Expert, Wellday-Live Longevity

Empowerment weekend: Δυναμική Μακροβιοτική διατροφή

«Διατροφή που ενεργοποιεί τον οργανισμό»

Ώρες Σεμιναρίου Κυριακή: 11:00 – 13:30

Ο Χειμώνας είναι η περίοδος που η ενέργεια πάει προς τα μέσα. Αυτό παρατηρούμε και στην Φύση.

Αυτή η διεργασία είναι αναγκαία για να ανακτήσουμε δυνάμεις ώστε να μπορέσουμε να “ανθίσουμε” την Άνοιξη και να “λάμψουμε” το καλοκαίρι.

Για να “εκμεταλλευθούμε” αυτή την περίοδο, χρειαζόμαστε:

δυναμικό τρόπο μαγειρέματος
τροφές που δυναμώνουν και δεν ανοίγουν την ενέργειά μας
καρυκεύματα με βάση το αλάτι που θα μας ενισχύσουν σε πεπτικό και ανοσοποιητικό σύστημα.

Ελάτε την Κυριακή 13 Ιανουαρίου στο Dolce Riviera και μάθετε πως να χρησιμοποιείτε την τροφή και την μαγειρική για να δυναμώσετε και να είστε ήρεμοι.

Ο Σταύρος Καραγιλάνης (βιογραφικό, LinkedIn) των ONE Project, θα μοιραστεί τα μυστικά της Μακροβιοτικής διατροφής για τον χειμώνα και το ανοσοποιητικό.

ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ

ONE Project Βασιλόπιτα 2019

*ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ*

Οι One Project, σας προσκαλούμε στην κοπή Βασιλόπιτας που θα πραγματοποιηθεί στο Βαζάκι την Κυριακή 20 Ιανουαρίου στις 15:00.

Δώρο θα δοθεί σε όποιον κερδίσει το φλουρί !!!

Κι επειδή οι One Project δε μπορούν να αντισταθούν στο να διαδίδουν τη #μακροβιοτική όπου βρεθούν κι όπου σταθούν, θα μάθουμε πως να «διαβάζουμε» την κατάσταση της υγείας μας παρατηρώντας το πρόσωπό μας!
Μια ματιά στον καθρέφτη μπορεί να μας πει πολλά για την υγεία μας.

Η στάση μας, ο τόνος και το χρώμα του δέρματος, οι δομές του προσώπου και άλλα, αντικατοπτρίζουν την ποιότητα της διατροφής μας, τη ζωτικότητα καθώς και τις δυνάμεις και αδυναμίες των οργάνων του σώματος.

Η αυτοδιάγνωση, όπως μας διδάσκει ο δάσκαλος της Μακροβιοτικής #MichioKushi είναι το εργαλείο το οποίο μας βοηθάει να καταλάβουμε καλύτερα τον εαυτό μας, τη ζωή μας και τη σχέση μας με τη φύση.

Όλα τα καλούδια που φτιάχνουν οι φίλοι μας στο Βαζάκι, θα έχουν έκπτωση 10% για όλους τους καλεσμένους μας.

Είσοδος ελεύθερη, απαραίτητη η συμπλήρωση της φόρμας συμμετοχής.
Παρακαλούμε συμπληρώστε την στο σύνδεσμο που ακολουθεί:

Wellday & Πόλις μας υποδέχονται στο Christmas Brunch_15/12/2018

To Σάββατο, 15 Δεκεμβρίου και ώρα 12:00 σας περιμένουμε στο “ΠΟΛΙΣ in Art” για το τελευταίο Brunch Μακροβιοτικής Διατροφής για το 2018!

Θα είναι πολύ ξεχωριστό, φυσικά Χριστουγεννιάτικο και ταυτόχρονα θα υπάρχει Bazaar προϊόντων Μακροβιοτικής Διατροφής,
για να μπορέσετε να προμηθευτείτε για το σπίτι και τους αγαπημένους σας υλικά και προϊόντα που θα γευτείτε εδώ!

Η ομάδα των Chef μας Λένα Ζάμπογλου, Σταύρος Καραγιλάνης και Μαρία Μιχαλακοπούλου θα σας μαγειρέψουν ένα μοναδικό Χριστουγεννιάτικο menu πέντε (5) πιάτων για ολόκληρη την οικογένεια, αποκλειστικά με χρήση βιολογικών πρώτων υλών φυτικής προέλευσης, χωρίς την προσθήκη επεξεργασμένων τροφών, ζάχαρης και ζωικών συστατικών.

Αναλυτικά το μενού του Σαββάτου 15 Δεκεμβρίου:

Entrées:
Κορμός από κιμά seitan, φακές, ρύζι, καρύδι και λιναρόσπορο.
Κύριο γεύμα:
Λαχανικά με κυδώνια στο φούρνο.
Ριζότο με κάστανα και βασιλομανίταρα (porcini).
Pressed σαλάτα με ραπανάκι, κινέζικο λάχανο, καρότο, σέλερι και ρόδι
Επιδόρπιο:
Πουτίγκα σοκολάτας με χουρμά tempura, γεμιστό με ξυνολάχανο.

Μετά την ολοκλήρωση του Brunch μπορείτε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε:
– υπέροχα σπιτικά μελομακάρονα από τους One Project
– φρέσκα ζυμαρικά σε ποικιλία γεύσεων και υλικών από την Alfresco
– αιθέρια έλαια οργανικής προέλευσης από την Katherine Kotopoulos και την Doterra

Τρόποι συμμετοχής:
– 12:00-14:00: σιωπηλή παρακολούθηση προετοιμασίας γευμάτων και συνταγών
– 14:00: στήσιμο πιάτων/σερβίρισμα brunch

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ:
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ: Σάββατο 15 Δεκεμβρίου 12:00-14:00
ΓΕΝΙΚΗ ΕΙΣΟΔΟΣ: 25€ – Ειδικές προσφορές για κρατήσεις 2 ατόμων κ άνω
Κρατήσεις μέσω viva.gr και στη γραμματεία του ΠΟΛΙΣ

ΣΥΝΤΟΝΙΣΜΟΣ / ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Μαριάννα Χρυσικάκου, Wellness Expert, Wellday-Live Longevity

Μακροβιοτική και γιορτινό τραπέζι – Beyond veganism (B)

Πώς και γιατί δεν συνάδουν όλες οι vegan επιλογές με την ηθική φυτοφαγία;
Στο πρώτο μέρος του σεμιναρίου θα εξετάσουμε την έννοια της γιορτής και τις διατροφικές επιλογές που συνήθως τη συνοδεύουν.
Στο δεύτερο μέρος θα ακολουθήσει εργαστήριο, όπου θα δείξουμε πώς ετοιμάζουμε ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι με κύριο συστατικό την αγάπη.
Όχι μόνο για τα ζώα αλλά και για τους ανθρώπους και ολόκληρο τον πλανήτη.
Φυσικά και θα γευτούμε το φαγάκι που θα μαγειρέψουμε!

Ώρα προσέλευσης 11:40.

Θα τηρηθεί αυστηρά η ώρα έναρξης και σας ζητάμε να έρθετε λίγο νωρίτερα για την ολοκλήρωση των εγγραφών και την προετοιμασία.

Kόστος συμμετοχής

Mέχρι τη Δευτέρα 10 Δεκεμβρίου: 34 ευρώ.
Εγγραφή για το (Β) σεμινάριο http://pages.news/BV2

Κόστος και για τα δύο σεμινάρια (Α+B) “Beyond Veganism” : 60 ευρώ
Εγγραφή και για τα δύο σεμινάρια http://pages.news/BV1

Κανονική τιμή: 80 ευρώ

Πληροφορίες για το πρώτο σεμινάριο: “Beyond Veganism” (A) Μακροβιοτική και γλυκά

Μακροβιοτική και γλυκά – Beyond Veganism (A)

Επειδή η γεύση των εορτών είναι γλυκιά, θα υποδεχτούμε τον Δεκέμβρη με προετοιμασία και δοκιμή συνταγών
που θα μας κάνουν να νιώσουμε πως το γλυκό είναι γιορτή από μόνο του!
Στο πρώτο μέρος του σεμιναρίου θα συζητήσουμε για την ανθρώπινη ανάγκη για γλυκό.
Θα μιλήσουμε για τις γλυκαντικές ουσίες, για τον κίνδυνο και τις επιπτώσεις της υπερκατανάλωσης απλών υδατανθράκων σε μία vegan διατροφή
και θα ανακαλύψουμε πώς η Μακροβιοτική αντίληψη μας κατευθύνει σε επιλογές που ωφελούν τη φύση, τα ζώα και τους ανθρώπους.

Στο δεύτερο μέρος θα ακολουθήσει το εργαστήριο “Μακροβιοτική και γλυκά”.
Θα ανακαλύψουμε μαζί τη Μακροβιοτική πρόταση στις γλυκές γεύσεις και φυσικά θα γευτούμε ότι φτιάξουμε!

Ώρα προσέλευσης 14:40.
Θα τηρηθεί αυστηρά η ώρα έναρξης και σας ζητάμε να έρθετε λίγο νωρίτερα για την ολοκλήρωση των εγγραφών και την προετοιμασία.

Kόστος συμμετοχής
Mέχρι την Τρίτη 27 Νοεμβρίου: 34 ευρώ.
Εγγραφή για το (Α) σεμινάριο ΕΔΩ.

Κόστος και για τα δύο σεμινάρια (Α+B) “Beyond Veganism” : 60 ευρώ
Εγγραφή και για τα δύο σεμινάρια http://pages.news/BV1

Κανονική τιμή: 80 ευρώ (Α και Β)

Εγγραφές : http://pages.news/BV1

Σεμινάρια Beyond Veganism: “Η Μακροβιοτική δείχνει τον δρόμο στην ηθική φυτοφαγία”

Οι εορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, χαρακτηρίζονται συνήθως από… επιπλέον καταναλωτισμό, ο οποίος μας κάνει να αναρωτιόμαστε εάν οι vegan επιλογές είναι πάντα και κατάλληλες/ορθές/αποτελεσματικές, για καλύτερη υγεία, καθαρότερο περιβάλλον, λιγότερα απορρίματα, λιγότερη βία και εκμετάλλευση.

Το Beyond Veganism είναι δύο σεμινάρια τροφής και σκέψης για αυτούς που έχουν κάνει ή σκέφτονται να κάνουν, το βήμα προς μία περισσότερο vegan διατροφή.
Στη vegan αναδυόμενη αγορά, που προσφέρει όλο και περισσότερες καταναλωτικές επιλογές:

Πώς Επιλέγουμε;
Είναι όλες οι vegan επιλογές και ηθικές;
Υπάρχουν ζώα που υποφέρουν από τις vegan επιλογές μας;
Όταν υιοθετούμε συνήθειες εκτός εποχής πόσο βλάπτουμε τον εαυτό μας και το οικοσύστημα;
Είναι ο εθισμός στην γλυκιά γεύση της χορτοφαγίας μία ηθικά ουδέτερη επιλογή;
Είναι τελικά η Μακροβιοτική διατροφή η ενδεδειγμένη για τον άνθρωπο, τα ζώα και τον πλανήτη;

Ερευνούμε την τροφή πέρα από τα στενά όρια της διατροφικής ανάλυσης (γιατί η τροφή δεν είναι μόνο πρωτεΐνες, βιταμίνες κοκ),
αλλά εμβαθύνουμε στην ενεργειακή υπόστασή της και πως αυτή μας επηρεάζει.

Με την ευκαιρία των εορτών, θα μάθουμε πως ένα εορταστικό γεύμα μπορεί να είναι φυτικής προέλευσης,
πολύ γευστικό, δυναμωτικό και ευπαρουσίαστο.
Και για γλυκά χωρίς ενδοιασμούς… θα μάθουμε πως παρόλη την έλλειψη ζάχαρης ή επεξεργασμένων υδατανθράκων
και με την χρήση κατάλληλων υλικών (λ.χ. σιρόπι ρυζιού, Αμαζάκε), θα νιώθουμε όμορφα και την επόμενη μέρα!

Όσο για το εορταστικό τραπέζι μας: η χρήση υπερτροφών (Τέμπε, Φιλέτο σταριού, Ναττό) και η πρωτότυπη επεξεργασία τους,
θα δώσει ένταση και νοστιμιά, καινοτομία και απόλαυση, χωρίς να … θυσιάσετε τίποτα!

Ακολουθείστε τους παρακάτω συνδέσμους για πληροφορίες σχετικά με τα σεμινάρια Beyond Veganism.

Beyond Veganism (Α): Μακροβιοτική και γλυκά https://www.facebook.com/events/342749596519147/

Beyond Veganism (Β): Μακροβιοτική και γιορτινό τραπέζι https://www.facebook.com/events/1166284386868917/

Σας περιμένουμε για συζήτηση, μαγείρεμα και φαγητό.
Μην χάσετε και τα 2 αυτά σεμινάρια, στην μοναδική τιμή των 60€ (25% έκπτωση εφ’ όσον εγγραφείτε μέχρι και τις 27/11)!
Κανονικό κόστος: 80€

Εγγραφές http://pages.news/BV1

Vegan… και στα γρήγορα!

Επιτέλους, όχι άλλη σπανακόπιτα ως κολατσιό!
Ένα σεμινάριο γι’ αυτούς που επιθυμούν να συμμετέχουν στην προετοιμασία του καθημερινού τους φαγητού, αλλά πάσχουν από έλλειψη χρόνου.

Τι θα μάθουμε
Μαθαίνουμε να δημιουργούμε πλήρη χορτοφαγικά γεύματα (για το γραφείο, το σχολείο, την εκδρομή, το πάρτυ), θρεπτικά, χορταστικά και νόστιμα, με βάση την κατανόηση της τροφής από την σκοπιά της Μακροβιοτικής.
Μοιραζόμαστε μαζί σας τις γνώσεις μας, μετά από πολυετή, καθημερινή, προσωπική και επαγγελματική εμπειρία στην Μακροβιοτική διατροφή.

Περιλαμβάνονται
Στο σεμινάριο θα γίνει:

θεωρητική παρουσίαση για τους λόγους και τα οφέλη χρήσης, σημαντικών τροφικών ομάδων όπως τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα όσπρια
πρακτική παρουσίαση για συντήρηση και ποικιλία χρήσεων των παραπάνω τροφών
προετοιμασία όλων των γευμάτων της ημέρας σε 15 – 60 λεπτά
δημιουργία γεύματος από το μηδέν σε ελάχιστο χρόνο
αναφορά σε νόστιμες και χρηστικές φυσικές τροφές, μακροχρόνιας φυσικής συντήρησης
παράθεση ιδεών για σνακ, πλήρη γεύματα, επαναχρησιμοποιούμενα υλικά και γλυκάκια

Πότε: Σάββατο 10 Νοεμβρίου 2018, 4-7μμ
(προσέλευση 15´ νωρίτερα)

Που: Αίθουσα «Αείφαρον», Λεωχάρους 13, Α όροφος , Αθήνα
(κοντά στον σταθμό μετρό «Πανεπιστήμιο», πίσω από την πλατεία Κλαυθμώνος)

Πόσο: 30€
(χωρίς φόρους, με γευστική δοκιμή των συνταγών)

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ Η ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ, ΜΕΧΡΙ ΠΕΜΠΤΗ 8/11/2018
ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΤΕ ΤΗΝ ΕΔΩ.

Πληροφορίες/Συμμετοχές
ONE Project | Our Natural Evolution
Τ.: 699 440 5810
Email.: kali@oneproject.gr

Σημειώσεις:
Στην αίθουσα δεν φοράμε παπούτσια, ωφέλιμο είναι να φέρετε τετράδιο σημειώσεων, ελάτε τουλάχιστον 15 λεπτά νωρίτερα για την έγκαιρη εγγραφή σας και έναρξη του μαθήματος.

Καλοκαιρινά δροσερά γλυκίσματα

Οι κατάλληλες συνταγές για καλοκαιρινή δροσιά και γλύκα!

20 Ιουνίου 2018
6μμ

Στο Βαζάκι, Χαλάνδρι

Η καλοκαιρινή ζέστη, έχει τώρα τον αντίπαλό της…
Σπιτικά και ποιοτικά, vegan καλοκαιρινά γλυκίσματα, πολύ δροσιστικά, πολύχρωμα και ευφάνταστα,
ΧΩΡΙΣ ζάχαρη ή ζωικά υλικά.

Θέματα

Συμβουλές για να τρώμε ισορροπημένα και το καλοκαίρι,
στην βάση της vegan Μακροβιοτικής κουζίνας.
Πως και γιατί να μην το παρακάνουμε με την κατανάλωση τροφών που
μας “κλέβουν” ενέργεια, έστω κι αν είναι ελκυστικές το καλοκαιράκι…

Μενού

Δροσερά ζελέ φρούτων, με αγάρ-αγάρ
Smoothie με γλυκιά κρέμα Αμαζάκε
Trifle με μους σοκολάτας και φρούτα
Παγωτό με Αμαζάκε

Ως γλυκαντικά υλικά χρησιμοποιούμε:

τα ίδια τα φρούτα
σιρόπι ρυζιού/βύνη ρυζιού
Κρέμα Αμαζάκε

Φτιάξτε καλοκαιρινά επιδόρπια, εύκολα, με λίγα βήματα, ελαφρά, χωρίς λιπαρά, vegan και το ουσιαστικότερο νόστιμα και …γλυκά!

Θεωρία

Θα εξηγήσουμε για την ενέργεια του Καλοκαιριού και τις ανάγκες μας, και πως να επεξεργαζόμαστε την τροφή μας για να διατηρούμε την ενεργητικότητά μας και … να δροσιζόμαστε!

Χώρος

Το Βαζάκι, Αριστοτέλους 33, Χαλάνδρι (στον κήπο!)

Κόστος

25 ευρώ (μαθητές των ONE Project: 20 ευρώ)
Δεν περιλαμβάνεται ο ΦΠΑ.

Πληροφορίες/εγγραφές

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ Η ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΜΕΧΡΙ 19/6/2018
Συμπληρώστε την φόρμα εγγραφής: ΕΔΩ
Τηλ.: 6972 284808
Email: oneprojectgr@gmail.com

Καλοκαιρινό Σούσι και άλλες ιστορίες με σνακ (vegan Sushi & snack workshop)

Καλοκαιράκι μύρισε και οι εκδρομές ξεκίνησαν!

Για όσες και όσους ανησυχούν ότι, οι επιλογές για να φάνε ποιοτικό φαγητό έξω είναι περιορισμένες,
αυτό το μάθημα είναι για εσάς!

Το ιδανικό “πρόχειρο γεύμα” για το καλοκαίρι, χρειάζεται να είναι:

θρεπτικό και νόστιμο
ελαφρύ, χαμηλό σε λιπαρά, αλλά χορταστικό
σχετικά διατηρίσιμο εκτός ψυγείου
μικρό σε μέγεθος και εύκολο να καταναλωθεί με το χέρι

Και ποιο μπορεί να είναι αυτό;

Το Ιαπωνικό Σάντουϊτς! Δηλαδή το… Σούσι!

Αλλά, όπως το παρασκευάζουμε με τον τρόπο της Μακροβιοτικής κουζίνας, με:

αναποφλοίωτο ρύζι (περισσότερες φυτικές ίνες, βιταμίνες, πρωτεΐνη, θρεπτικά συστατικά)
vegan πρωτεΐνούχες υπερτροφές (Τέμπε, Σέιταν, Σιίτακε κα), για ολοκληρωμένo διατροφικό προφίλ και σούπερ γεύση
φρέσκα λαχανικά εποχής (αγγούρι, ρόκα, καρότο κα), που χαρίζουν δροσιά, βιταμίνες και τραγανή υφή
υψηλής ποιότητας υλικά και καρυκεύματα (Σούσι Νόρι, Σάλτσα σόγιας, Μίριν, Ξύδι καστανού ρυζιού, Ουμεμπόσι)

Χωρίς:

ζάχαρη, γλουταμινικό μονονάτριο ή άλλα χημικά ενισχυτικά γεύσης, χαμηλής ποιότητας υλικά και καρυκεύματα (λ.χ. Σάλτσα σόγιας με ζάχαρη, χωρίς να έχει υποστεί φυσική διαδικασία ζύμωσης)

Μαγειρική

Θα μάθουμε λοιπόν, να φτιάχνουμε Σούσι, κάνοντας πρακτική στο τύλιγμά του (φέρτε την ποδιά σας!).

Ακόμα, μαθαίνουμε πως να χρησιμοποιούμε τα φύκια στην κουζίνα μας, για να δώσουμε επιπλέον γεύση και θρέψη στα πιάτα μας, ειδικά τώρα το καλοκαίρι που χρειαζόμαστε επιπλέον μέταλλα στην διατροφή μας.

Ακόμα, θα δούμε πως να μετατρέπουμε μία vegan Υπερτροφή, όπως το Τέμπε, σε λαχταριστή πάστα, που μοιάζει με τονοσαλάτα,
και να εμπλουτίσουμε σάντουιτς, καναπεδάκια, πράσινες σαλάτες κα