Skip to content

Ανοιξιάτικα μαυρομάτικα με χόρτα

Ανοιξιάτικα μαυρομάτικα με χόρτα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1 κούπα βρασμένα μαυρομάτικα φασόλια (μην ξεχάσετε να βάλετε ένα κομμάτι Κόμπου στο βράσιμο και όχι αλάτι)
  • 2 κούπες κομμένα πράσινα χορταρικά (κρεμμυδάκια ή βρασμένα χόρτα / kale / σέσκουλα, μυρώνιαή συνδυασμό τους)
  • 1 κουτ, σούπας ελαιόλαδο
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 1 κουτ. σούπας Σάλτσα Σόγιας
'

Μια πολυ-αγαπημένη απλή συνταγή...

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βήμα 1: Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα πράσινα λαχανικά της επιλογής σας.

Βήμα 2: Σωτάρετε για ένα λεπτό.

Βήμα 3: Προσθέστε τα μαγειρεμένα φασόλια και την Σάλτσα Σόγιας και σωτάρετε για λίγα ακόμη λεπτά.

Βήμα 4: Βγάλτε από την φωτιά, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Αν επιθυμείτε, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού κατά το σερβίρισμα.

Καντέν (ζελέ) μήλου με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ
Καντέν (ζελέ) μήλου με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ
'
Σούσι λαχανικών με καστανό ρύζι
Σούσι λαχανικών με καστανό ρύζι
'
ΕΝσυνάμωση ανοσοποιητικού
Ούμε Σο Κούζου (Ume Sho Kuzu)
'