Skip to content

Σωτέ λαχανικά

Σωτέ λαχανικά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1/2 μικρό λάχανο
  • 1 πράσο
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή μία κουταλιά σούπας σησαμέλαιο)
  • 1 κουταλιά της σούπας Ταμάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας Μίριν Ρυζιού
  • λίγο νερό
  • λίγο αλάτι
'
4

Λαχανικά σωτέ, ένας απλός τρόπος για να απολαμβάνουμε τραγανά λαχανικά

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βήμα 1: Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 2: Κόβουμε το πράσο σε λεπτές διαγώνιες φέτες. Κόβουμε το καρότο σε διαγώνιες φέτες και μετά σε λωρίδες.

Βήμα 3: Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνουμε (χωρίς να κάψουμε) το λάδι.

Βήμα 4: Προσθέτουμε το πράσο και σωτάρουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 5: Προσθέτουμε λίγους κόκκους αλάτι και συνεχίζουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 6: Προσθέτουμε το λάχανο, λίγες σταγόνες νερού και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά.

Βήμα 7: Προσθέτουμε το καρότο και το Μίριν κι ανακατεύουμε καλά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, άλλα 1-2 λεπτά.

Βήμα 8: Προσθέτουμε τo Ταμάρι, ανακατεύουμε καλά για 1-2 λεπτά, απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Αν θέλουμε περιχύνουμε με λίγο χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

toursi lahanikon
Φτιάχνοντας σπιτικές πίκλες (τουρσί)
'
Χιζίκι με Σέιταν
Χιζίκι με Σέιταν
'
Καντέν (ζελέ) μήλου με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ
Καντέν (ζελέ) μήλου με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ
'