Σωτέ λαχανικά

Βήμα 1: Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 2: Κόβουμε το πράσο σε λεπτές διαγώνιες φέτες. Κόβουμε το καρότο σε διαγώνιες φέτες και μετά σε λωρίδες.

Βήμα 3: Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνουμε (χωρίς να κάψουμε) το λάδι.

Βήμα 4: Προσθέτουμε το πράσο και σωτάρουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 5: Προσθέτουμε λίγους κόκκους αλάτι και συνεχίζουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 6: Προσθέτουμε το λάχανο, λίγες σταγόνες νερού και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά.

Βήμα 7: Προσθέτουμε το καρότο και το Μίριν κι ανακατεύουμε καλά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, άλλα 1-2 λεπτά.

Βήμα 8: Προσθέτουμε τo Ταμάρι, ανακατεύουμε καλά για 1-2 λεπτά, απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε.