Skip to content

Σωτέ λαχανικά

Σωτέ λαχανικά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1/2 μικρό λάχανο
  • 1 πράσο
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (ή μία κουταλιά σούπας σησαμέλαιο)
  • 1 κουταλιά της σούπας Ταμάρι
  • 1 κουταλιά της σούπας Μίριν Ρυζιού
  • λίγο νερό
  • λίγο αλάτι
'
4

Λαχανικά σωτέ, ένας απλός τρόπος για να απολαμβάνουμε τραγανά λαχανικά

ΜΕΘΟΔΟΣ

Βήμα 1: Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Βήμα 2: Κόβουμε το πράσο σε λεπτές διαγώνιες φέτες. Κόβουμε το καρότο σε διαγώνιες φέτες και μετά σε λωρίδες.

Βήμα 3: Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνουμε (χωρίς να κάψουμε) το λάδι.

Βήμα 4: Προσθέτουμε το πράσο και σωτάρουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 5: Προσθέτουμε λίγους κόκκους αλάτι και συνεχίζουμε για 1 λεπτό.

Βήμα 6: Προσθέτουμε το λάχανο, λίγες σταγόνες νερού και ανακατεύουμε καλά για 2-3 λεπτά.

Βήμα 7: Προσθέτουμε το καρότο και το Μίριν κι ανακατεύουμε καλά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, άλλα 1-2 λεπτά.

Βήμα 8: Προσθέτουμε τo Ταμάρι, ανακατεύουμε καλά για 1-2 λεπτά, απομακρύνουμε το τηγάνι από τη φωτιά και σερβίρουμε.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

Αν θέλουμε περιχύνουμε με λίγο χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.

Καντέν (ζελέ) μήλου με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ
Καντέν (ζελέ) μήλου με χυμό πορτοκάλι και τζίντζερ
'
Σάλτσα μίσο-ταχίνι
Σάλτσα μίσο-ταχίνι
'
σεμινάρια μακροβιοτικής διατροφής
Γλυκόξινα λαχανικά σωτέ
Βιταμινούχο
30'