Tag: SEA VEGETABLES
0
ΥΛΙΚΑ
- 2 κουτ. σούπας ξηρά φύκια χιζίκι (μουλιασμένα σε νερό για 1 ώρα)
- 100 γρ Φιλέτο σταριού-Σέιταν
- 1 μεσαίο καρότο (κομμένο σε χονδρές λωρίδες ή ροδέλες)
- 1 μεσαίο κρεμμύδι (κομμένο σε μισοφέγγαρα)
- 1 1/2 κουτ. σούπας Σάλτσα Σόγιας ONE Project
- 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι αναποφλοίωτο σουσάμι (καβουρντισμένο)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
| Βήμα 1 | Σε κατσαρολάκι, σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι για 2 λεπτά, να γυαλίσει. Κόβουμε το Φιλέτο σταριού-Σέιταν σε λωρίδες και το προσθέτουμε, σωτάροντας για 2-3 λεπτά ακόμα. |
| Βήμα 2 | Βγάζουμε τα χιζίκι από το νερό, το στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο κατσαρολάκι, επάνω από όλα τα άλλα υλικά. |
| Βήμα 3 | Προσθέτουμε φρέσκο νερό, ίσα να καλύπτει τα Χιζίκι. Από πάνω προσθέτουμε το καρότο. |
| Βήμα 4 | Σκεπάζουμε με καπάκι, φέρνουμε σε σημείο βρασμού και μετά προσθέτουμε την Σάλτσα Σόγιας, Χαμηλώνουμε και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 40-45 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. |
| Βήμα 5 | Αν δεν έχουν απορροφηθεί τα υγρά, αφαιρούμε το καπάκι και συνεχίζουμε λίγο ακόμα μέχρι σχεδόν να εξατμισθούν και μείνουν λίγα σαν γλάσο. |
| Βήμα 6 | Καβουρντίζουμε το σουσάμι σε τηγάνι και πασπαλίζουμε από πάνω στο σερβίρισμα. |
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Το νερό που έχουν μουλιάσει τα φύκια, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε όταν μαγειρέψουμε όσπρια.
Αντί για καρότο, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε, κολοκύθα, γλυκοπατάτα, ντάικον (κινέζικο ραπάνι), ρέβα, παστινάκι κοκ.
