Tag: Σεμινάρια

Οι ONE Project, ξεκινούν νέο κύκλο τάξεων μαγειρικής για το 2020!

Πρώτο μάθημα με θέμα:
“Γιατί οι διάσημοι σεφ τρελαίνονται για το Μίσο;”

Κυριακή 23 Φεβρουαρίου
12:00 – 14:00μμ

Στην Αθήνα

Το Μίσο, είναι μία πάστα από φασόλια, που εμπλουτίζει τις συνταγές μας με πλούσια γεύση Ουμάμι,
αλμυράδα, σώμα και βάθος γεύσης.
Επειδή έχει υποστεί ζύμωση για μεγάλο διάστημα, παρέχει στον οργανισμό μας
πλούτο από ωφέλιμα προβιοτικά βακτήρια, ένζυμα, βιταμίνες Β, λιπαρά οξέα,
φυτικές πρωτεΐνες και πολλά οργανικά και ανόργανα θρεπτικά στοιχεία.
 
Ένα καρύκευμα που μπορεί να απογειώσει μία κλασσική συνταγή και
να μας βοηθήσεις να δημιουργήσουμε νέες εντυπωσιακές γεύσεις.
 
Σε αυτό το μάθημα μαγειρεύουμε με Μίσο ελληνικό,
φτιαγμένο με μεράκι και Αγάπη στην Εύβοια, από ελληνικά ρεβύθια!
Το αποτέλεσμα εστιάζεται σε πιάτα που μας βοηθούν να 
προσαρμοστεί ο οργανισμός μας στην επερχόμενη Άνοιξη!
 
ΜΕΝΟΥ
  • Ojiya: Αλμυρή Ουμάμι κρέμα ρυζιού
  • Ρεβυθάδα “Άπω Ανατολής”: η κλασσική ρεβυθάδα μεταμορφώνεται…
  • Τηγανίτες με σάλτσα Μίσο
  • Σαλάτα με αποτοξινωτική σάλτσα
  • Γλυκό έκπληξη με … !
Σας περιμένουμε να γευθούμε όλοι μαζί τις γεύσεις που αναβαθμίζουν την καθημερινή μας κουζίνα
και είναι και προς όφελος της υγείας μας…

ΔΙΑΡΚΕΙΑ | 2 ώρες
ΧΩΡΟΣ | Flowidity, Νίκης 30, Σύνταγμα, 2ος όροφος

ΚΟΣΤΟΣ | €20 (πλέον ΦΠΑ 24%)
ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ | Γευστική δοκιμή των συνταγών

ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ, ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ Η ΣΥΜΠΛΗΡΩΣΗ ΤΗΣ ΦΟΡΜΑ ΕΓΓΡΑΦΗΣ

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κιν | 6972 284808 
Email | contact@oneproject.gr

Η σύγχρονη Μακροβιοτική προσέγγιση, παρέχει μία ολοκληρωμένη πρόταση για ένα υγιεινό αλλά και νόστιμο τρόπο διατροφής.

Από αυτόν δεν θα μπορούσαν να λείπουν τα γλυκά!

Όλο και περισσότερο κόσμο τον απασχολεί η χρήση της ζάχαρης, αφού συμβάλλει σε προβλήματα υγείας αλλά και συμπεριφοράς.

Όμως η γλυκιά γεύση κυριαρχεί στην διατροφή μας και η χρήση φυσικών γλυκαντικών ουσιών, γλυκών λαχανικών, ολόκληρων φρούτων και χυμών τους, δίνει υπέροχα αποτελέσματα. Επιπλέον η απουσία γαλακτοκομικών και βαριών λιπαρών ουσιών, δίνει ελαφρότητα που αναδεικνύει τις γεύσεις. Η χρήση πιο καθημερινών λιπαρών ουσιών και ξηρών καρπών, δίνει πλούσια υφή και γεμάτη γεύση.

Γλυκά-χωρίς-ζάχαρη-τάρταΣτο εργαστήριο αυτό, θα μάθουμε ποια υλικά να αντικαθιστούμε για πιο υγιεινή μαγειρική και ζαχαροπλαστική, πώς να τα εφαρμόζουμε σε «κλασσικές» συνταγές και θα μάθουμε να παρασκευάζουμε εύκολα και απλά, νόστιμα γλυκά για κάθε περίσταση, καθημερινή ή επίσημη.

Γλυκά χωρίς ζάχαρη, ζωικό βούτυρο και γάλα, τροπικό λάδι καρύδας και χουρμάδες.

Ελάτε να σας γλυκάνουμε λοιπόν!

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

  • Φιλοσοφία
    Εισαγωγή στην Μακροβιοτική, Γιν & Γιανγκ
    Ακραία τρόφιμα προς αποφυγή
  • Τα γλυκά στην Μακροβιοτική
    Ζάχαρη και απλά σάκχαρα. Η επίδραση στον οργανισμό μας
    Φυσικές γλυκαντικές ουσίες. Υλικά αντικατάστασης της ζάχαρης & ενσωμάτωσή τους σε συνταγές
  • Βασικές συνταγές
    Μπισκότο, κέικ, τούρτα/τάρτα, γρήγορα σνακ, κρέμα, ρόφημα για τις λιγούρες, smoothie
    Όλες οι συνταγές είναι για 4 μερίδες.

 

Ώρα & Ημέρα: Κυριακή 18 Δεκεμβρίου | 16:00-18:30

Χώρος: Flowidity, Νίκης 30, 2ος όροφος, Σύνταγμα (500μ από στ. Μετρό)

Διδάσκουν: ONE Project (Σταύρος Καραγιλάνης, Κώστας Τζαλλήλας)

Διάρκεια: 2 ώρες (με δοκιμή των συνταγών)

Κόστος: 30 ευρώ ανά άτομο
Έκπτωση 25% σε μαθητές του «Μακροβιοτική & Vegan κουζίνα για όλους»

Πληροφορίες

ONE Project – Our Natural Evolution

Τ.:  6972 284808

Ε.:  one@oneproject.gr

www.oneproject.gr

Μακροβιοτική & Vegan Κουζίνα για όλους

Θεωρία και πράξη

Καθημερινή μαγειρική για υγεία και απολαυστική γεύση

Η διατροφή αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και του κοινωνικού πολιτισμού μας. Η επιδείνωση της υγείας πολλών ανθρώπων και οι περιβαλλοντικές εξελίξεις, οδηγούν όλο και περισσότερους συνανθρώπους μας σε μία πιο χορτοφαγική διατροφή. Η πρόκληση που πολλοί αντιμετωπίζουν είναι ότι υπάρχει ελλιπής ενημέρωση για μία ολιστική προσέγγιση της χορτοφαγίας. Η αποσπασματική ενημέρωση, οδηγεί πολλές φορές σε ανισορροπίες και προβλήματα υγείας.

Τα ζητούμενο είναι να μειώσουμε ή και να πάψουμε να τρεφόμαστε με κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά και θαλασσινά και ταυτόχρονα να διατηρούμε υψηλή ενεργητικότητα, να μην κρυώνουμε τον χειμώνα, να είμαστε σε σωματική και πνευματική ισχύ, να ισορροπούμε ανάμεσα σε λογική και συναισθηματισμό κοκ.

Η Μακροβιοτική διατροφή μας δείχνει έναν απλό, κατανοητό τρόπο για να επιλέγουμε τα τρόφιμα και τους τρόπους επεξεργασίας τους, ανάλογα με τις ανάγκες μας, ώστε να επιτυγχάνουμε την ισορροπία στην καθημερινότητά μας.

Μαθαίνοντας πως μας επηρεάζει η κάθε τροφή και πώς να μαγειρεύουμε ώστε να επιτυγχάνουμε ένα χαλαρωτικό, αποτοξινωτικό ή/και δυναμωτικό/ενεργοποιητικό γεύμα, είναι μέρος της εκπαίδευσης της Μακροβιοτικής κουζίνας.

Τα μαθήματα

Στον κύκλο αυτών των τεσσάρων μαθημάτων θα διδαχθούμε πώς να καταρτίζουμε ένα ισορροπημένο και γευστικό, χορτοφαγικό μενού, εμβαθύνοντας σε:

  • Επίδραση της τροφής στην υγεία και την καθημερινότητά μας
  • Η Ενέργεια της τροφής
  • Το Μακροβιοτικό πιάτο
  • Πώς διαμορφώνουμε ένα εβδομαδιαίο μενού
  • Ποικιλία συνταγών για όλα τα γεύματα
  • Επιδόρπια και σνακ χωρίς ζάχαρη και ζωικές τροφές
  • Φυσικές-χορτοφαγικές καθημερινές συνταγές για υγεία

Σε κάθε μάθημα προσφέρεται πλήρες γεύμα και δίνεται μία εργασία για το σπίτι.

Πρόγραμμα

Μάθημα 1ο: 29/10/2016, 11:00 – 14:00
Εισαγωγή στην Μακροβιοτική φιλοσοφία και μαγειρική. Ενέργεια της τροφής. Το Μακροβιοτικό πιάτο.

Μάθημα 2ο:  30/10/2016, 16:00 – 19:00
Αλλαγές και προσαρμογή από την προηγούμενη διατροφή μας. Νέα υλικά και μαγειρικές τεχνικές. Βασικό Μενού.

Μάθημα 3ο:  6/11/2016, 16:00 – 19:00
Πως επιλέγουμε υλικά και τρόπους μαγειρικής ανάλογα με την ενέργεια, εποχή, ασθένειες κοκ.

Μάθημα 4ο:  9/11/2016, 17:00 – 20:00
Φαγητό εκτός σπιτιού, σνακ. Προτάσεις για ειδικά Μενού.

Διδάσκουν

ONE Project (Σταύρος Καραγιλάνης, Κώστας Τζαλλήλας)

Κόστος κύκλου

120 ευρώ ανά άτομο. Ελάχιστη συμμετοχή 7 άτομα.
Δεν περιλαμβάνονται φόροι.
Απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής.

Πληροφορίες/Συμμετοχές

ONE Project | Our Natural Evolution

ONE-Project-Logo-100

Τ.: 6972 284808
E.: one@oneproject.gr
www.oneproject.gr

Ίσως είναι η ενέργεια της Άνοιξης που εμπνέει τα νέα ξεκινήματα, ίσως είναι η υπενθύμιση του αέρα για να προχωρήσουμε μπροστά, που δημιούργησαν, ανάμεσά μας, συζητήσεις για τα όνειρα.
Πρώτα απ’ όλα: έχετε κάποιο όνειρο;
Μικρό ή μεγάλο, βραχυπρόθεσμο ή μακροπρόσθεσμο; δεν έχει σημασία τι.
Πολλές φορές έχουμε την τάση να θεωρούμε ότι τα όνειρα είναι για παιδιά. Όταν μεγαλώσουμε αρχίζουμε να βάζουμε στόχους, αλλά όχι να ονειρευόμαστε.Η παρενέργεια του να θέτεις στόχους είναι συχνά η δημιουργία άγχους (πρέπει να τους υλοποιήσεις κάποια στιγμή). Η παρενέργεια του να έχεις ένα όνειρο, είναι η ευτυχία. Παρατηρήστε τον εαυτό σας όταν σκέφτεστε το όνειρό σας ή όταν μιλάτε γι’ αυτό σε κάποιον. Το πρόσωπό σας καλύπτεται από ένα χαμόγελο, τα μάτια λάμπουν. Γιατί πρέπει να στερούμε τον εαυτό μας από τέτοια συναισθήματα; Το πρόβλημα είναι ότι ξεχνάμε (να ονειρευόμαστε) και χρειαζόμαστε κάποιον να μας το υπενθυμίζει, να μας εμπνέει.

Σας προσκαλούμε να παρακολουθήσετε τον κύκλο 4 μαθημάτων, για να εμπνευστήτε και να τολμήσετε να έχετε ένα όνειρο και να το κάνετε πραγματικότητα!

 

Νοέμβριος, 2020

No Events

 

Αγαπητοί φίλοι μας,

Με τη νέα χρονιά ευχόμαστε να έχετε την δύναμη, την ενέργεια και την διαύγεια να υλοποιήσετε τα καλύτερα όνειρά σας.
Πιστεύουμε ότι ακολουθώντας έναν φυσικό τρόπο ζωής και διατροφής, έχουμε περισσότερες δυνατότητες να κάνουμε πραγματικότητα τους στόχους μας.

Έχουμε παρατηρήσεις από τις ζωές τις δικές μας και των μαθητών και φίλων μας, ότι όσο ακολουθούμε ένα Μακροβιοτικό τρόπο ζωής, είμαστε πιο ευτυχείς, ήρεμοι, αποφασιστικοί και με πολλή ενέργεια. 
Θα θέλαμε να συμβάλουμε σε αυτό περισσότερο, γι’ αυτό προγραμματίσαμε να επισκεφθούμε την Πάτρα 20-21 Φεβρουαρίου 2016.

Σκοπός είναι να συναντηθούμε σε φιλικό κλίμα, Σάββατο 20/2, 4-9μμ στον χώρο X-Saltibagos, να μαγειρέψουμε και να φάμε όλοι μαζί, να συζητήσουμε απορίες και να μοιραστούμε εμπειρίες, προσπαθώντας να δώσουμε λίγη έμπνευση για τη συνέχεια.
Εφ’ όσον υπάρξει ενδιαφέρον, θα κάνουμε ένα ολοήμερο σεμινάριο την Κυριακή 21/2, με θέματα που θα προκύψουν από τη συζήτηση. Γενικά η προσέγγιση θα είναι να κάνουμε πιο πλούσιες συνταγές για διάφορες περιστάσεις (πάρτυ, σνακ, γρήγορα γεύματα, θεραπευτικές συνταγές κοκ). Και πως να χρησιμοποιούμε την τροφή και την δραστηριότητα, για να επιτυγχάνουμε τους στόχους μας.

Για την προσέλευσή σας το Σάββατο, ενημερώστε εγκαίρως, τα παιδιά στον X-Saltibago, για να γνωρίζουμε την προσέλευση και τις προετοιμασίες που θα κάνουμε.

Κόστος για το φαγητό: Καπέλο

Περιμένουμε με ανυπομονησία την συνάντησή μας.

Φιλικά

Σταύρος, Γιούλια, Κώστας

X