Archive

20 λεπτά

προετοιμασία

4

άτομα

Ένα ορεκτικό που ξεσηκώνει τον ουρανίσκο και ωφελεί πάρα πολύ το πεπτικό σύστημα, το αίμα και το κυκλοφορικό!  Και γεύση και υγεία… 2 σε 1!

ΥΛΙΚΑ

  • 50γρ Ναττό
  • 25γρ Πάστα ελιάς (πράσινη ή Καλαμών)
  • 2-3 λιαστές ντομάτες
  • 1 κουτ. σούπας Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project
  • 1/2 κουτ. σούπας Ταμάρι ONE Project
  • 1/3 κγ σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κγ κανέλα
  • 1/4 κγ κόλιανδρο
  • ρίγανη, θυμάρι, πιπέρι (κατά βούληση!)
  • Ψωμί ολικής άλεσης με προζύμι
  • Ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ή κόλιανδρο/μαϊντανό/σχοινόπρασο για γαρνίρισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Βήμα 1

Κόβουμε το ψωμία σε τετράγωνα κομμάτια πάχους 1εκ. 

Βήμα 2

Τραγανίζουμε το ψωμί στο γκριλ του φούρνου ή με λίγο λάδι στο τηγάνι.

Βήμα 3

Σε μπλέντερ ή κουζινομηχανή, βάζουμε το Ναττό με το Ξύδι και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να γίνει πάστα (1 λεπτό περίπου).

Βήμα 4

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζουμε, άλλο 1 λεπτό, μέχρι να γίνει μία ομοιογενής κρέμα.

Βήμα 5 Αλείφουμε μία κουταλιά της πάστας επάνω στο ψωμί και γαρνίρουμε με την πρασινάδα. 
Βήμα 6 Σερβίρουμε σε πιατέλα και προσφέρουμε ως ορεκτικό, μαζί με κρασί ή άλλο ποτό.

Παραλλαγές: Μπορείτε να παίξετε με τα καρυκεύματα και να δημιουργήσετε δικές σας γεύσεις, όπως καπνιστή πάπρικα, ταχίνι με Μίσο, καρύδια και κάπαρη, πέστο αρωματικών κα

photography©Venthesikimi

Σχόλια ( 0 )

    Leave A Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    X