Archive

Η βαθύτερη και πιο αρωματική ξινή γεύση, προέρχεται από φυσικά ζυμωμένο ξύδι από καστανό ρύζι. Δυνατή μυρωδιά αλλά βαθιά και απαλή γεύση.

Προϊόν παραδοσιακής γευστικής σοφίας
Συσκευασία: 250ml
Βιολογικής πιστοποίησης. Παστεριωμένο προϊόν.

Το φυσικό ξύδι προέρχεται από αλκοολούχο ποτό. Έτσι το Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project προέρχεται από σάκε (sake), το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας το οποίο φτιάχνεται από ρύζι. Το Ξύδι Καστανού Ρυζιού παρασκευάζεται με μία φυσική διαδικασία ζύμωσης 2 σταδίων που διαρκεί περίπου 2 μήνες και μετά το στάδιο ωρίμανσης για ένα έτος. Περιέχει μόνο ρύζι, μύκητα koji και νερό. Έτσι ακολουθεί τις προδιαγραφές του νόμου για να ονομάζεται «Ξύδι ρυζιού», σε αντίθεση με πολλά συνθετικά παραγόμενα «Ξύδια» που χρησιμοποιούν νερό, ζάχαρη, οργανικά οξέα, καρυκεύματα και αλάτι.

Οφέλη
Το φυσικό Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project, είναι πλούσιο σε οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό, οξικό, ηλεκτρικό), τα οποία διεγείρουν τον μεταβολισμό, αυξάνουν τα την έκκριση γαστρικών υγρών, βελτιώνουν την ποιότητα του αίματος και την απορρόφηση ασβεστίου.  Ακόμη, λειτουργούν ως ενισχυτικά γεύσης και φυσικά συντηρητικά των τροφίμων. Λόγω του κιτρικού οξέως (κύκλος κιτρικού οξέως) βοηθά την εξουδετέρωση του οργανικού και γαλακτικού οξέως, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ένταση, η ακαμψία και οι πόνοι, σε ώμους και ισχία. Η δράση του να μειώνει την LDL χοληστερίνη, βοηθά στην πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών προβλημάτων. Προτείνεται να γίνεται χρήση του με μέτρο.

Χρήση
Χρησιμοποιείται με πληθώρα εφαρμογών, ως άριστο καρύκευμα σε σαλάτες, σωτέ λαχανικά, μαρινάδες και τουρσί. Συνδυάζεται με Μίριν ONE Project για τέλεια γλυκόξινα πιάτα ή με Σάλτσα Σόγιας ONE Project, για μία ξεχωριστή σάλτσα για συνοδεύσουμε τηγανητά. Χρησιμοποιείται επίσης για να καρυκεύσει το ρύζι για Σούσι.

Δείτε συνταγές

Σχόλια ( 0 )

    Leave A Comment

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    X